Ez a főzőtanfolyam kimondottan a húsimádóknak született meg, de ha csak kíváncsi vagy, hogyan kell tökéletesen előkészíteni és megsütni különböző húsfajtákat, akkor is itt a helyed! Nem hétköznapinak tűnő húsokat csempészünk be a konyhánkba, hogy megmutathassuk neked, hogy milyen egyszerű is elkészíteni őket. Ezen a főzőtanfolyamon a főszerep a vad húsoké lesz!

 Amit készítünk:

  • Fácán "rámen" japán ízvilággal
  • Vaddisznó vagy szarvas ragu erdei gombával skandináv stílusban
  • Étcsoki és bourbon whisky süti amerikából

A kurzust a nemzetközi konyha nagymestere, Biró Norbert executive chéf vezeti, aki 11 évig a Baraka étterem konyhafőnöke volt. Előtte a Four Seasons, Kempinski, és Ritz-Carlton hotelek nyitócsapatainak sous chéfje volt. A Best of Budapest díjkiosztón neki adták át az év chéfjének járó díjat 2016-ban. Az idei évtől a Culinary Institute of Europe vezető szakács oktatója.