Ez a főzőtanfolyam kimondottan a húsimádóknak született meg, de ha csak kíváncsi vagy, hogyan kell tökéletesen előkészíteni és megsütni különböző húsfajtákat, akkor is itt a helyed! Nem hétköznapinak tűnő húsokat csempészünk be a konyhánkba, hogy megmutathassuk neked, hogy milyen egyszerű is elkészíteni őket. Ezen a főzőtanfolyamon a főszerep a vad húsoké lesz!

 Amit készítünk:

  • Fácán "rámen" japán ízvilággal
  • Szarvas ragu erdei és szarvas gombával skandináv stílusban
  • Étcsoki és bourbon whisky süti amerikából

A kurzust a nemzetközi konyha nagymestere, Biró Norbert executive séf vezeti, aki 11 évig a Baraka étterem konyhafőnöke volt. Előtte a Four Seasons, Kempinski, és Ritz-Carlton hotelek nyitócsapatainak sous séfje volt. A Best of Budapest díjkiosztón ő nyerte el az év séfjének járó díjat 2016-ban. Partner intézményünk a Culinary Institute of Europe vezető szakács oktatója.

Mivel nem kérünk védettségi igazolványt vendégeinktől, a továbbra is fennálló járványhelyzet miatt, mindannyiunk egészségét védve az együtt elkészített fogásokat becsomagoljuk, és mindenki otthon fogyaszthatja el azokat.