A kurzuson Maki -a japán konyhaművészet jószolgálati nagykövete- bevezeti a résztvevőket a tradícionális japán otthoni főzés rejtelmeibe, valamint szó esik a japán kultúráról és gasztronómiáról is.
Maki Stevenson főzésoktató anyukája mellett már kisgyermekkorától rengeteg tapasztalatra tett szert a konyhában. Szakács képesítését a New York-i Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts-on szerezte, Magyarországra kerülve 2007-ben indította el saját főzőiskoláját, Makifood néven.
Amiket elkészítünk:
Nikujaga
- Tradícionális japán lassan főtt étel, marha hússal, burgonyával, répával és hagymával
Ohitashi
- szezonális párolt zöldségköret
Shake no misozukeyaki
- Grillezett, pácolt lazac ropogós bőrrel
Tsukemono
- Gyors japán savanyúság, sókojí-val
Takikomi Gohan
- Japán rizs egytálétel csirkével és répával
Shirumono
- szezonális japán téli leves
