Tarts velünk egy igazán különleges utazásra egyenesen Japánba!

A japán tea ceremóniák kihagyhatatlan része a wagashi (a japán tea desszertek gyűjtőneve). Minden érzékre ható, egész filozófiát felölelő, szebbnél szebb színes apró édességek.
A gyönyörű falatok az évszakok, a természet körforgását szimbolizálják. Ízük sosem uralhatja a felszolgált tea aromáját. Egyszerre hatnak az ízlelésre, a látásra, a szaglásra és a tapintásra, ahogy megelevenítenek egy-egy természeti jelenséget. Minden évszakban más fajtát készítenek és fogyasztanak.

Tanuld meg most te is, hogy kell ezeket a különleges desszerteket elkészíteni.

 Amiket készítünk:

  • Mochi zöld tea fagylalttal
  • Kurikinton (gesztenyés édesség)
  • Nerikiri virág

Kulináris utazásunk idegenvezetője Sachiko Sakaya lesz. Sachiko san a párizsi Le Cordon Bleu cukrász képzését végezte el. Ezután férjéhez csatlakozva a Japán Nagykövetség cukrászaként élt Nigériában, majd Párizsban, jelenleg pedig Budapesten.