Megmutatjuk, hogyan készül a tökéletes burger a bucitól elkezdve, a húspogácsán át egészen a szószig. Hidd el, nem is akkora ördöngösség, csak egy tuti recept és pár trükk kell hozzá!
Amit készítünk:
- Házi készítésű brioche buci
- Marha húspogácsa (180g)
- Házi burger szósz (uborka, bbq, majonéz, füstölt tojás)
- Gombafej, lilahagyma grillezve
- Paradicsomos ragu
- Hagymalekvár
- Bacon chips
- Jalapeno
- Madársaláta
Árpád gyermekkori álmát teljesítette be, amikor 36 évesen pályát váltott és beiratkozott a Culinary Institute of Europe szakácsiskolájába. Öt csillagos hotelekben szerzett gyakorlatot, sztázsolt a Borkonyhában, majd szakácsként dolgozott az UMO Étteremben és az Onyx Műhelyben. Séf Maki tanítványaként tanulta ki a sushi készítés mesterségét. Az idei évtől kezdve Dani Garcia Bibo Budapest éttermének szakácsa.
