Farsang? Fánk!

Ha farsang, akkor fánk!

Ki ne szeretné ezt a végtelen variációban elkészíthető édességet? Ezúttal négy féle módon tanuljuk meg elkészíteni és ígérjük, ha részt veszel a tanfolyamon, többé nem jelent majd gondot a tökéletes kivitelezés, bármilyen formáról is legyen szó!

Készített fánkok:

• hagyományos szalagos fánk

• citrommázas amerikai fánk

• karamellás és diós-sárgabarackos petit choux

• kardamomos csörögefánk

Aki bevezet minket ennek a nagyszerű desszertnek a titkaiba:

Nábelek Zsófi, Mihályi Lászlónál, a váci Desszertszalonban kezdte a cukrász pályát, majd a balatonszemesi Kistücsök Étteremben folytatta. A MÁK-ba gyakornokként került, ahonnan 3 év után vezető cukrászként távozott.
A cukrászat mellett kommunikáció szakon végzett. Számos print és online kiadványban olvashatóak cikkei, több alkalommal közvetített a Bocuse D'or-ról. Jelenleg a Chouchou-ban tanácsadó, valamint a Magyar Konyhaban olvashatjuk írásait és oktat a Culinary Institute of Europe-ban is.