Ez a főzőtanfolyam kimondottan a húsimádóknak született meg, de ha csak kíváncsi vagy, hogyan kell tökéletesen előkészíteni és megsütni különböző húsfajtákat, akkor is itt a helyed! Nem hétköznapinak tűnő húsokat csempészünk be a konyhánkba, hogy megmutathassuk neked, hogy milyen egyszerű is elkészíteni őket. Ezen a főzőtanfolyamon a főszerep a vad húsoké lesz!
Amit készítünk:
- Fácán "rámen" japán ízvilággal
- Szarvas ragu erdei és szarvas gombával skandináv stílusban
- Étcsoki és bourbon whisky süti amerikából
A kurzust a nemzetközi konyha nagymestere, Biró Norbert executive séf vezeti, aki 11 évig a Baraka étterem konyhafőnöke volt. Előtte a Four Seasons, Kempinski, és Ritz-Carlton hotelek nyitócsapatainak sous séfje volt. A Best of Budapest díjkiosztón ő nyerte el az év séfjének járó díjat 2016-ban. Partner intézményünk a Culinary Institute of Europe vezető szakács oktatója.
A járványhelyzet enyhülésével visszatértünk az elkészített ételek közös elfogyasztásához.
A maszk viselését viszont továbbra is kérjük kedves vendégeinktől!
