A kurzuson Maki -a japán konyhaművészet jószolgálati nagykövete- bevezeti a résztvevőket a tradícionális japán otthoni főzés rejtelmeibe, valamint szó esik a japán kultúráról és gasztronómiáról is. Kurzusai különösen nagy érdeklődésnek örvendenek ezért érdemes előre időben helyet foglalni rájuk.
Amiket elkészítünk:
- Nikujaga - Tradícionális japán lassan főtt étel, marha hússal, burgonyával, répával és hagymával
- Misóban és kefirben marinált grillezett lazac
- Acharazuke - Savanyított sörretek
- Takikomi Gohan - Japán rizs egytálétel gombával
- Aemono - szezonális zöldség saláta
Maki Stevenson főzésoktató anyukája mellett már kisgyermekkorától rengeteg tapasztalatra tett szert a konyhában. Szakács képesítését a New York-i Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts-on szerezte, Magyarországra kerülve 2007-ben indította el saját főzőiskoláját, Makifood néven. 2017-ben a japán kormánytól Maki megkapta a japán konyhaművészet jószolgálati nagykövete címet.
