Lépjél be a francia haute pâtisserie lenyűgöző világába, ahol a tradíció és a kortárs elegancia találkozik ezen a prémium mesterkurzuson! A képzés során a pazar Frangipane feketeribizlivel és mandulával, valamint a fenséges La religieuse – tradicionális francia képviselőfánk elkészítésén keresztül sajátíthatja el a műfaj ikonikus alaptechnikáit. A kulináris élményt a klasszikus receptúrát egzotikus csavarral újragondoló Tarte Tatin – karamelizált mangós pite koronázza meg. Sajátítsa el a legfinomabb tészták és krémek titkait, és nyűgözze le vendégeit valódi francia cukrászati remekművekkel!
Amiket elkészítünk:
Frangipane feketeribizlivel és mandulával
La religieuse - tradicionális francia képviselőfánk
Tarte tatine - karamelizált mangós pite
Kivel fogsz főzni:
Geszler Dávid már 4 éves korában megsütötte az első palacsintáját – azóta is a sütés és az alkotás élete fontos része. Több mint 25 év szakmai tapasztalattal rendelkezik, amelynek nagy részét külföldi éttermekben és 5 csillagos szállodák cukrászataiban szerezte cukrászként. Nagy utazó, szeret új kultúrákat megismerni és inspirációt gyűjteni a világ ízeiből. Nagy lelkesedéssel adja át tudását, mert hiszi, hogy a szakma szeretete tanítható. Célja, hogy a tapasztalatait és szemléleteit át adja azoknak, akik szeretnék jobban megérteni a sütés és a konyha világát.
