A tökéletes macaron elkészítése a precizitás művészete. A megfelelő arányú hozzávalók, a pontos hőmérséklet, és az egyenletes keverés mind kulcsfontosságúak a tökéletes textúra és íz eléréséhez. Az apró részletek, például a héjak pihentetése és a sütési idő, meghatározzák, hogy a végeredmény könnyű, roppanós, mégis krémesen lágy legyen. Megtanuljátok a megfelelő alap elkészítésének titkát, majd háromféle izgalmas változatot készítetek belőle.
Amiket elkészítünk:
- Málna-mentás macaron
- Epres-rebarbarás macaron
- Levendula-citrom macaron
Az elkészült macaronokat papír dobozkákba csomagoljuk, így akár ajándékok is lehetnek.
Kivel fogsz sütni:
A kurzust Kiss Krisztián mestercukrász vezeti, aki a Novotelnél majd a Gundel étteremben kezdte pályafutását, majd a Regent Seven Seas hajók főcukrásza, végül az utóbbi tíz évben a Disney Cruise Line hajón volt Executive Pastry Chef. A Culinary Institute of Europe oktatási intézmény cukrász művészetek képzési programjának vezetője.
