Jelenleg nincs szabad férőhelyünk, de iratkozz fel értesítőnkre, és így azonnal értesülhetsz mindenről.
Jelenleg nincs szabad férőhelyünk, de iratkozz fel értesítőnkre, és így azonnal értesülhetsz mindenről.
Ki ne rajongana az olasz tésztákért?
Legyél most Te is a házi tésztakészítés mestere és kápráztasd el vendégeid autentikus, kézzel készített friss tésztákkal, izgalmas szószokkal és a nyárba visszarepítő olasz ízekkel!
Hegyi Richárd. 2014-ben végeztem a Gundel Iskolában szakácsként. Utána megfordultam Franciaországban tovább gyarapítani a tudásomat. Remek tapasztalat volt, de mégsem éreztem igazán magaménak. Hazajöttem és belevágtam egy Élelmiszermérnöki képzésbe levelező szakon. 2020-ban diplomáztam, közben Budapesten dolgoztam több helyen is. Talán édesanyám miatt, de mindig is vonzottak a gyúrt tészták. Covid idején egy újabb külföldi tartózkodás alatt döntöttem el, hogy szeretnék ez irányba profi útmutatást kapni, így Olaszországba mentem előbb egy rövidebb kurzusra egy tradícionális bolognai iskolába, majd egy hónappal később pedig az A.L.M.A. Kulináris Akadémián végeztem el az iskola első, Olasz-tészták tematikára épülő programját.