Engedd át magát a modern vegán haute pâtisserie kifinomult világának ezen a különleges, prémium mesterkurzuson! Az ízek és textúrák mesteri harmóniáját a selymes vegán áfonyás-ribizlis sajttorta, valamint a dekadens vegán földimogyoró-banán-tejcsokoládé szelet kelti életre. A kurzus megkoronázásaként a francia cukrászat egyik legexkluzívabb remekének, a tökélyre fejlesztett vegán macaron passió-eper készítésének titkaiba nyer betekintést. Sajátítsd el a növényi alapú csúcsgasztronómia művészetét, és nyűgözzd le barátaidat a feledhetetlen desszertkölteményekkel!
Amiket elkészítünk:
- Vegán áfonyás-ribizlis sajttorta
- Vegán földimogyoró-banán-tejcsokoládé szelet
- Vegán macaron passió-eper
Kivel fogsz főzni:
Nagy Nándor mindig is a legsokrétűbb cukrász tapasztalat megszerzésére törekedett, ezért sok ágazatban is számottevő tudásra tett szert mint pékként (Vaj, Salt Bakery), mint éttermi cukrász (Laurel Budapest), mint cukrászdai cukrász (Chez Dodo, Desszert.Neked, Egy csipet torta, Süti nem süti). A legjobban azt élvezi a cukrászatban, amikor a piacról frissen beszerzett szezonális alapanyagokból kreálhat, valami igazán izgalmas és kiegyensúlyozott desszertet. 2024 óta a Culinary Institute of Europe cukrászati oktatója.
