Jelenleg nincs szabad férőhelyünk, de iratkozz fel értesítőnkre, és így azonnal értesülhetsz mindenről.
Tanfolyamok
Szarvasgomba & bor:
Hedonista péntek
Barhó Szabolccsal (Borkonyha)
Borvacsora
3
15 fő
Barhó Szabolcs
magyar
Ár
25000 Ft/fő
24000 Ft/fő
23000 Ft/fő
Leírás
Tedd felejthetetlenné a péntek estét! Az intenzív ízvilágú szarvasgomba méltó éke az ételeknek, de nézzük meg, hogy egy hozzáillő bor hogyan teszi még teljessebbé az ízharmóniát a szánkban!
Amiket elkészítünk:
- Burgonyaleves- szarvasgombás burgonya nudlival, konfitált liba zúzával.
- Rozmaringos sertés szűz - szarvasgombás rizottóval, pirított gombákkal.
- Zelleres fehércsoki mousse szarvasgombával, mandula morzsával, gyümölcsökkel
Barhó Szabolcs 16 éves kora óta dolgozik konyhán. A szakma alapjait a solymári Aranykorona étteremben sajátította el. A Kodolányi János főiskola turizmus-vendéglátás szakán diplomázott. 5 éve erősíti a Michelin-csillagos Borkonyha csapatát. Többször stázsolt Londonban, többek közt Dinner by Heston Blumenthal két Michelin-csillagos éttermében. Legnagyobb büszkeségének azt tekinti, hogy a magyar gasztronómia egyik legkiválóbb séfjétől, Sárközi Ákostól tanulhatta meg a csúcsgasztronómia fortélyait.
A járványhelyzet enyhülésével visszatértünk az elkészített ételek közös elfogyasztásához.
A maszk viselését viszont továbbra is kérjük kedves vendégeinktől!
A változtatás jogát fenntartjuk!
