Tedd felejthetetlenné a péntek estét! Az intenzív ízvilágú szarvasgomba méltó éke az ételeknek, de nézzük meg, hogy egy hozzáillő bor hogyan teszi még teljessebbé az ízharmóniát a szánkban!

Amiket elkészítünk:

  • Burgonyaleves- szarvasgombás burgonya nudlival, konfitált liba zúzával.
  • Rozmaringos sertés szűz - szarvasgombás rizottóval, pirított gombákkal.
  • Zelleres fehércsoki mousse szarvasgombával, mandula morzsával, gyümölcsökkel

 

Barhó Szabolcs 16 éves kora óta dolgozik konyhán. A szakma alapjait a solymári Aranykorona étteremben sajátította el. A Kodolányi János főiskola turizmus-vendéglátás szakán diplomázott. 5 éve erősíti a Michelin-csillagos Borkonyha csapatát. Többször stázsolt Londonban, többek közt Dinner by Heston Blumenthal két Michelin-csillagos éttermében. Legnagyobb büszkeségének azt tekinti, hogy a magyar gasztronómia egyik legkiválóbb séfjétől, Sárközi Ákostól tanulhatta meg a csúcsgasztronómia fortélyait.

A járványhelyzet enyhülésével visszatértünk az elkészített ételek közös elfogyasztásához.

A maszk viselését viszont továbbra is kérjük kedves vendégeinktől!

 A változtatás jogát fenntartjuk!